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FATTORIA IL BELL CASOLINO
Laura Casolino e Douglas Bell hanno conosciuto la ricchezza della natura, con le sue "infinite forme bellissime" animali e vegetali nelle Isole Cayman. Ed ora vogliono continuare a vivere questa scoperta e realizzare un giardino che sia uno scrigno di biodiversità nella terra di origine di Laura, il Molise, scegliendo qui due aree vicine tra loro: la prima un terreno di circa 1 ettaro, pianeggiante e a poca distanza dal mare e dalla zona di macchia mediterranea "Le Fantine" di Campomarino, l'altra immersa nel territorio di colline litoranee di Portocannone, zona di grande tradizione nella produzione di olio d'oliva con la presenza di oliveti secolari di specie autoctona "GENTILE DI LARINO" ancora ben coltivati. Con alcuni investimenti l'azienda potrà crescere e diventare quel "giardino" che sarà poi messo anche a disposizione di visitatori, in particolare i bambini che, partendo da qui, potranno studiare e toccare con le loro manine la conoscenza ereditata dai nostri avi e in futuro visitare il Molise e le sue bellezze. Si prevede infatti di avviare anche l'attività di fattoria didattica della biodiversità, con l'allevamento di esemplari di animali in via di estinzione (tra cui una razza molisana di capra) e di allestire un'area per l'agri-campeggio o il pernottamento dei vistatori e gruppi di studenti. Il progetto della "Fattoria il Bell Casolino" si incentra sulla volontà di produrre cibi sani, buoni e salutari senza nulla togliere alla Terra, ma anzi restituendo ad essa tutta la ricchezza che ci dona. L'olio extra-vergine d'oliva, con certificazione biologica e DOP Molise, rappresenta un po' il centro dei prodotti da loro offerti ed è alla base di molte preparazioni come gli olii aromatizzati con tantissime varietà di peperoncino e di altre essenze.... Le essenze appunto, una svariata gamma di piante aromatiche ed officinali, aloe, dragoncello, lavanda, rosmarino, salvia, origano..., coltivate in consociazione tra loro e con ortaggi, peperoni, zucche, melanzane, pomodori... Tutte produzioni, rigorosamente in biologico, da cui si otterranno preparazioni, salse, sottolii, confetture, preparate a partire dal prodotto appena raccolto per preservare al massimo grado la freschezza e la ricchezza nutrizionale. Ma non finisce qui: le erbe aromatiche vengono in parte anche essiccate, per ottenere un prodotto da usare come condimento oppure da esse verranno estratti olii essenziali da utilizzare in ambito cosmetico o medicinale. Tutte queste svariate produzioni si inseriscono in un contesto produttivo dove gli input esterni sono annullati, in quanto la fertilità del terreno è conservata con tecniche di compostaggio e pacciamatura (mulching) e l'equilibrio dell'agro-ecosistema è agevolato dall'impiego di macerati con effetto nutrizionale e fitoterapeutico preparati a partire da piante presenti in loco e appositamente coltivate (esempio la consolida e l'ortica).
Fattoria il Bell Casolino Società Semplice Agricola
Via Guglielmo Oberdan,13 - Portocannone - 86045 - CB - ITALIA
Telefono: +39 0874 189 6944 - Email: info@bellcasolino.eu
P.Iva: 01780020705